这是一道中式的甜品，充满了浓郁的江南风味——桂花糯米藕。一听呢，甜香扑鼻而来，E而且口感软糯。这里面有红枣，红糖，藕，糯米。一看食材就是很滋补，并且觉得很有人情味。再季节更替转换的时候，吃着个东西是最佳的时节。莲藕一身宝，炖汤喝补中养神，生吃散瘀清热，煮熟了吃健脾益胃，而且红糖也是活血化瘀的。

桂花糯米藕

备料：莲藕，大枣，糯米，干桂花，红糖，冰糖。

第一步，先把糯米拿清水提前泡软，大概需要泡一夜左右。把糯米泡软之后，再把莲藕去掉皮，然后切成一个小段。把糯米塞进莲藕孔中，把每个孔都均匀填满。莲藕有九个孔，除了中间的孔不用塞之外，其他的八个孔都要塞得满满当当的。接着把刚才的小盖子，也就是我们切下来的莲藕盖盖上，再用牙签固定住，这样煮的时候糯米就不会漏出来。之后把莲藕放进锅里面。

第二步，在锅中倒进清水，让清水刚好没过食材就可以了。然后盖上盖，调到大火烧开，水开之后，转到小火，慢慢炖煮四十分钟。四十分钟之后，打开锅盖，再锅中加进两勺红糖，一勺冰糖，几颗红枣，盖上盖，继续用小火炖制一个小时的时间。

第三步，一个小时之后，锅锅里已经充满了甜香气味，然后我们把莲藕捞出来，放在盘子上，稍微放凉一点后，把莲藕切成片，接着淋上蜂蜜撒上干桂花。这道莲藕桂花糯米藕就在做好了。

这个贵州酸汤不但好吃，而且它非常健康。因为它是经过发酵的食物。发酵食物的酵素里面有很多的矿物质含量，特别是钙和磷，对于骨骼的发育，并且对于中老年人的骨质疏松有一定的食疗作用，所以这一道酸汤肥牛乌冬面，满足了我们对于食物的所有想象。

酸汤肥牛乌冬面

备料:肥牛肉，西红柿，白酒，姜，盐，糖，金针菇，青尖椒，红尖椒，蒜。

第一步，先把西红柿洗干净，去掉蒂头后切成块，接着放进搅拌机里面搅拌成泥。在干净的罐子里面擦干净后，倒进高度白酒。然后把西红柿泥，盐，都倒进瓶子中，密封腌制两个星期的时间。两周后酸汤就准备好了。

第二步，做好的酸汤不但有西红柿的味道，而且还夹杂着一点白酒的辛辣味，非常开胃可口。在锅中加入一勺油，一点蒜粒，一点姜粒，再倒进辣椒圈炒香。炒香后倒进酸汤，再加一点盐，一点糖。翻炒均匀后，放进番茄片，金针菇。

第三步，另起一锅，把水烧开后放进一勺油，把乌冬面放进去煮开。等到面煮熟后再倒进酸汤里面。热水再焯一下肥牛片，放进酸汤里面。这道酸汤肥牛乌冬面就做好了。